厨房从“禁地”到“净地”，只因有了它的存在

无论是封闭式厨房还是开放式厨房，油烟长久以来都是中国厨房最为头疼的问题。中餐烹饪过程中产生的油烟，经过升腾与扩散，飘到哪里，哪里就变得又油又粘，若是被吸入人体，还会危害人体健康。

如今随着夏季的到来，厨房不仅有油烟升腾与扩散的困扰，还因为升腾扩散后油烟的附着性，使得厨房无法享受空调，从而使得厨房还遭受高温闷热的烦恼。厨房在夏季俨然成为家中“禁地”，不到万一得已，坚决不踏进厨房一步。

好在科技在进步，人们的生活品质也在提高。集成灶的出现，很好地解除了厨房“禁地”的标签。一般说来，市场在售的正规集成灶吸油烟率都在96%以上，甚至有很多已经达到99%以上的吸油烟率。这除了风机高速运转时产生的超大风力，可以牢牢把油烟吸时烟腔外，还有对烹饪时油烟升腾与扩散黄金控制区的设计，两者之间相辅相承的配合，使得中式烹饪也能免受油烟困扰。

如果说集成灶超强的吸油烟率给了我们干净的厨房环境，那么集成灶的自动清洗功能则给了我们集成灶一个干净的风机。众所周知，风机干净与否对于吸附油烟的效果有着直接的关系，而风机在工作一段时间后，难免会被吸进烟腔的油烟附着变脏。为了解决这一问题，现在市场在售的集成灶几乎都有设计一键清洗功能，通过相关按键的操作，即可自动完成温水冲洗，高速旋转甩干等清洁工作，长期保持集成灶超强的吸油烟率。

集成灶超强的吸油烟率以及自洁功能，使得中国厨房从“禁地”变成“净地”。当油烟不再是中式烹饪的头疼问题，中国厨房也变得时尚起来，开放式厨房也成为越来越多中国家庭的选择。

文：中国集成灶网—露为霜