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用法瑞集成灶蒸出来的螃蟹,味美且富有高蛋白!

时间:2020-10-15  来源:集成灶网  阅读:1223
内容简要:清蒸螃蟹这道菜,用法瑞蒸箱款集成灶烹饪,味美且不破坏螃蟹的高蛋白,滋补甚佳!
   清蒸螃蟹, 沪菜。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。用法瑞集成灶蒸煮模式烹饪,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。
用法瑞集成灶蒸出来的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(图片来源:法瑞,侵删)
 
  原料
  
  主料: 螃蟹,1000克;
  
  辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
用法瑞集成灶蒸出来的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(图片来源:法瑞,侵删)
 
  做法一
  
  ①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
  
  ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
  
  ③将螃蟹捆绑,放于盘子内。将盘子放入蒸箱,蒸箱水盒内加入纯净水,启动蒸煮模式,温度设定100度,时间设定15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
用法瑞集成灶蒸出来的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(图片来源:法瑞,侵删)
 
  做法二
  
  ①在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。
  
  做法是:葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可;
  
  ②取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,蒸箱加纯净水,将盘子与螃蟹一起放入蒸箱,温度设定100度,时间设定为8分钟左右即可。
  
  ③待螃蟹蒸好后,锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
用法瑞集成灶蒸出来的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(图片来源:法瑞,侵删)
 
  温馨小贴士
  
  1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。
  
  2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃的时候一定要去掉。
  
  3.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。
  
  4.吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
  
  5.螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
  
  6.清蒸螃蟹这道菜,用法瑞蒸箱款集成灶烹饪,味美且不破坏螃蟹的高蛋白,滋补甚佳!
  
  【文章内所有图片来源:法瑞,侵删】
编辑:集成灶在线--小林
关键词: 法瑞 集成灶 螃蟹

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