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潮邦集成灶教你在家做出皮薄汤多的正宗上海灌汤包,一口下去满满的汤汁~

2020-07-20 来源:集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:1637 手机访问:集成灶在线
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名称:浙江潮邦厨具电器有限公司

门店数量:700+ 基本投资:10-20万

上海,一个被称为魔都的城市,魔都的来历其实有好几层原因,首先是因为日本作家村松梢风在他的小说《魔都》中这么称呼上海,而在后来上海不断发展,被人们认为是一个摩登(modern)的城市,于是音译过来也就这样一直叫过来,但上海的确是一个魔性的城市,吸引了很多魔性的文化。
潮邦集成灶教你在家做出皮薄汤多的正宗上海灌汤包,一口下去满满的汤汁~
如果上海回到50年前,它依然还是那个摩登、潮流的大都市,但还能依然留存着老上海的那种韵味,今天,潮邦君想和大家分享的是50年前风靡上海滩的经典小吃——灌汤包,皮薄馅多,汤汁鲜美的蟹黄灌汤包更是一绝,用一根吸管伸进饱满的汤包里,先喝一口汤,温暖肠胃,再吃一口包子,蟹黄鲜美,肉馅鲜香,不管哪一种味道,都让人管不住心里的馋虫。
然而,当地的灌汤包如果找不对地方的话,吃的也不够地道,而且价格一点也不便宜,街边小店里卖15元一个,味道还就一般般,实在是不值这个价啊,倒不如跟着潮邦君自己在家做,保准做出来的灌汤包皮薄如纸,鲜嫩又多汁,咬一口满嘴香!
制作材料
主料:小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦) (500克)

辅料:鸡蛋(150克) 肉皮清冻(250克)

调料:大葱(25克) 姜(75克) 盐(6克) 味精(4克) 白砂糖(15克) 酱油(35克) 料酒(10克) 胡椒粉(2克) 白芝麻(5克) 碱(1克) 香油(10克) 猪油(炼制) (100克) 酵母(15克)
潮邦集成灶教你在家做出皮薄汤多的正宗上海灌汤包,一口下去满满的汤汁~

制作工艺
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入炒锅内摊成蛋皮,切成细丝即成蛋皮丝;将白芝麻用小火炒熟,磨成细末;猪皮冻绞成碎末;葱、姜分别用刀拍碎,放入碗中,加入适量水拌匀,榨出葱姜汁。
2.将猪肉绞成肉末,放入盆中,加入酱油、料酒、精盐、味精、糖、芝麻末、葱姜汁、胡椒粉,拌匀,边搅边加入清水300克,顺着一个方向搅动后,加入猪皮冻末、麻油拌匀,即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成面皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,放入潮邦K7ZK(c)蒸烤一体集成灶的蒸烤箱中,在云食谱中选择相应的模式或者“蒸”普通模式,100°C蒸10分钟即可。当然啦,你也可以选择定时预约模式,这样想吃的时候就能吃了。
5.将碗内加入少量蛋皮丝、猪油,再倒入热鲜汤,成蛋皮汤,伴随汤包食用。
好物推荐——潮邦K7zk(c)蒸烤一体集成灶


潮邦集成灶教你在家做出皮薄汤多的正宗上海灌汤包,一口下去满满的汤汁~
K7zk(c)是潮邦集成灶全新上市的一款由油烟机,燃气灶、蒸箱、烤箱为一体的智能型集成灶,所有功能集于一身,大幅度减少了电器占据的厨房空间,带你体验智能厨房烹饪的乐趣!
亮点1
配置智能高清触摸显示大屏,连接wifi,享受音乐、视频、电台等娱乐体验,有了它,让你下厨不再枯燥。
亮点2
内置本地菜谱上百道,由五星级酒店大厨专门定制,更有400+云菜谱,一键即可自动烹饪,傻瓜式操作,手把手教你做美食,厨房小白也能变大厨!
亮点3
智能远程操作功能,用户只需手机下载潮邦专属APP,连接集成灶,即可实现蒸烤箱远程控制功能!真正实现智能开放式厨房!
【文章内所有图片来源:潮邦,侵删】

编辑:集成灶在线--小林

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