新时代中国厨房的秘密什么？浙派集成灶为你揭晓

中式烹饪讲究火候，大火力满足了我们对色香味俱全的所有想象。有经验的厨师会在最适合的油温将食材下锅，伴随着滋啦一声，翻炒、颠勺，在起与落之间，热油的高温、调料、食材三者完成了味道的融合与升华。这一波操作看似可以游刃有余，却离不开大火力的加持，爆炒产生的巨大油烟量若要在顷刻间去除，更离不开集成灶的低空净吸。

中式各大菜系都是火焰上的功夫，小火慢炖、大火爆炒，火力调节自如又够大，是家庭燃气灶的必备要素。圆弧状的燃烧器形状，贴合大部分圆形锅底的形状，能让火焰和锅底距离更均匀，热效率更高。家用燃气灶一般4.2KW的火力基本就够用了，要是能达到4.8KW的大火力，自然就更加给力。

与此同时，爆炒产生的油烟量能使厨房的PM2.5值瞬间爆表，一台好的集成灶就十分必要。浙派集成灶的低空智能净吸，在满足大火力的同时，也为厨房油烟解决找到了一个出口。从外观形态上来看，集成灶强力的吸油烟效果，来自于集成灶让油烟运动路径缩短了近一半，赶在油烟扩散之前就统统吸进烟腔。除此之外，集成灶的强力吸油烟还因其自身具备的大功率风机，能用强大的动力引导油烟乖乖往烟腔走。

“蒸”是中式菜肴烹饪的手法之一，中国人最早将“蒸”带入了厨房，也创造了海量的蒸制菜肴。浙派集成灶用蒸的方式，保持食材的完整形状，蒸箱密封的内腔，使得热量均匀弥散，同时不会滴水，食材的鲜味能最大程度保留。

另外，集成灶的蒸箱还为我们解决了烹饪经验不足和没时间下厨的尴尬。想吃蒸蛋、蒸鱼，只需准备好食材，放入蒸箱，简单操作，短短20分钟就能吃上。蒸的同时，还能处理家务、陪家人唠唠嗑，完全符合现代社会忙碌高效快节奏的生活状态。

新时代中国厨房的秘密，一半源于人，一半则源于集成灶的助力。我们始终希望，厨房的本真是创造美食与幸福，在锅子的一起一落之间，让生活不为油烟所扰，让喜悦不被繁芜琐事掩盖，这就够了。

编辑：集成灶在线-彦子