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浙派美食安利:秘制酱萝卜

2018-10-29 来源:中国集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:977 手机访问:集成灶在线
浙派集成灶

浙派集成灶

公司名称:浙江浙派电器有限公司

门店数量:700+ 基本投资:20-30万

这道酱萝卜是我家宴桌上的常客,人人吃了都欢喜。萝卜通气、消食,解毒生津,真可谓老少皆宜。
材料清单
主料
萝卜 1根
蒜 4瓣
红辣椒 1个
菜谱详情
步骤 1/7
萝卜洗净连皮切成2毫米左右薄片,蒜切片,辣椒切段。
步骤 2/7
加盐拌匀,腌制半小时到一小时。
步骤 3/7
等萝卜出水比较多了之后,将萝卜水倒掉,用凉开水冲洗一下,以防过咸。
步骤 4/7
挤干萝卜水分,加糖拌匀,继续腌制半小时到一小时。
步骤 5/7
等萝卜再次出水较多的时候,无需过水,将萝卜捞出挤干。
步骤 6/7
将萝卜和蒜片辣椒一起放碗里,生抽、老抽、醋、豉油调匀后倒入萝卜中拌匀腌制一晚即可享用。若有条件可以中间翻拌几次让萝卜入味均匀。
步骤 7/7
吃的时候可以从盘子外圈开始摆盘,将萝卜片依次叠放在盘中,即可成为一朵美丽的萝卜花。
编辑:中国集成灶网——初次

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