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万事兴集成灶打造天下第一鲜“蛤蜊蒸蛋”

2018-10-29 来源:中国集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:1477 手机访问:集成灶在线
万事兴集成灶

万事兴集成灶

公司名称:浙江万事兴电器有限公司

门店数量:700+ 基本投资:10万下

蛤蜊蒸蛋也被称为“天下第一鲜”,其味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。
材料清单
主料
鲜活蛤蜊 15只(总重230克)
鸡蛋 2个
小葱 2克
生姜 4克
辅料
盐 1克
料酒 5克
生抽 5克
芝麻油 5毫升
菜谱详情
步骤1/7
准备食材。
步骤2/7
蛤蜊清洗后,用淡盐水泡2小时,使其吐尽泥沙;小葱、生姜洗净,切成葱花、姜片。
步骤3/7
在锅中放入清水500毫升,加料酒5克和姜片4克,9档火力,盖上锅盖2分钟沸腾。放入蛤蜊,待其开口后捞出,1分钟。
步骤4/7
将鸡蛋打入碗中,放入盐1克后用筷子搅打均匀;将蛋液和清水按照1:2的比例调匀。
步骤5/7
将煮好的蛤蜊摆在有边沿的平盘中,放入调好的鸡蛋液。
步骤6/7
放入锅中。
步骤7/7
烹饪结束后,取出,将生抽5克、芝麻油5毫升倒在鸡蛋羹上,轻轻晃动瓷盘使调味料混合均匀,撒上葱花即可。
编辑:中国集成灶网——初次

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