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烹饪是一项“技术活”，古人云：入得厨房，处得厅堂，就是对女性最好的赞美。对于大多数中国家庭来说，中式烹饪的煎炒烹炸对火候的把控相当重要。爆炒能让食材更入味，色香味俱全，慢炖和蒸煮讲究文火，将食材的营养最大化，是养生的一大秘诀。把一件件生冷的食材，变成一道道美味佳肴想一想就觉得是一件多相当美妙的事情。