抢滩厨房经济，浙江集成灶企业火了

一个24岁的年轻人，带着200多斤的“大家伙”，驱车100多公里，直奔陌生人家中。这一幕发生在2008年，嵊州人邢高峰在淘宝上卖出了自己的第一台集成灶。历经十多年，这个看上去和普通灶台相当，却集合了吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、烤箱功能的集成灶，改变了很多人的厨房场景。

欧恒创始人邢高峰

2019年，集成灶全国市场规模已经突破162亿元，其中，以嵊州、海宁为代表的浙江集成灶产业带，占据全国九成产能。

产业带的腾飞，像是蝴蝶扇动的翅膀，不仅让邢高峰变成了这个时代的创业主角，也让集成了“人间烟火”的小小厨房，擦亮了全新的“数智”火花。

12年前

嵊州小伙上淘宝卖出第一单

12年后，邢高峰和亲友开起了玩笑，“我可能是嵊州第一个把集成灶放到网上去卖的人。”

2008年夏天，这正是侧吸式集成灶的萌芽期，24岁的邢高峰，在当地的厨具企业第一次接触集成灶。

“当时就觉得这个产品能火。”但光是开模就要投入上百万，一无资金二无渠道的邢高峰，想起了自己之前在一家公司做阿里巴巴B2B业务（诚信通）的经历。他说服了老板，答应在自己的淘宝店上一款集成灶“试试水”，定价在4980元。

“到底能行吗？”心里没底的邢高峰，守了不到一周的时间，等来了从后台跳出的一个订单。“一看收货地址，是距离嵊州100多公里外的宁波。”

借了一台货车，邢高峰一个人拉着200斤的集成灶，赶紧去客户家上门安装调试。买家是一位家住宁波海曙区的老大哥。一通忙活之后，老大哥拍了拍他的肩膀，说了一句让邢高峰这辈子也忘不了的话：“小伙子，这个产品有前途。”

一句话、一笔网上订单，给了邢高峰莫大的鼓励。“我们不上班了。”邢高峰兴奋地催着在嵊州当地一家公司做文员的老婆赶快辞职，一边计划两个人一起干集成灶电商。

一家线上“夫妻店”很快开业了。“她负责接单，我负责拍照、做图、采购、发货，跑遍了江浙沪。”那个时候，如果没有上门安装服务，很多人并不敢下单。邢高峰带着工具箱，有时候要坐大巴辗转好几道，赶到消费者家里。价格数千元的“大块头”，就这样打开了销路。

三年翻五倍

这个厨房新物种火了

2009年，邢高峰终于有了自己的品牌，取名“欧恒”。一年后，入驻淘宝商城（天猫的前身）。

邢高峰成为了天猫上最早一批商家，起步初期，邢高峰给自己定的目标是“每天卖1台出去”。在2017年的天猫双十一当天，邢高峰一口气卖出了500多台集成灶。

经过数年的打拼，公司也从夫妻二人变成了现在40人，并且成为一个部门齐全的电商公司。

作为厨房电器的迭代创新品类，最近几年，“集成灶”这个厨房新物种，正在加速被消费市场熟知和认可。

据天猫官方数字显示，集成灶销售规模三年翻了五倍，到2020年7月，天猫平台上入驻并活跃着集成灶品牌将近200个。如今在嵊州，厨具及相应配套企业已达450多家，从业人员超过4.5万余人。其中，像欧恒这样的集成灶企业就有100家左右。

未来厨房

还有更多想象空间

在规模不断增长的同时，邢高峰也面临过很大的困境。随着TCL、长虹、奥克斯等电器行业巨头入场，让邢高峰感到前所未有的竞争压力。

“一下子被打乱了阵脚，2018年销量直跌了七成。”邢高峰坦陈，这背后其实是之前的极致性价比策略走到了一个瓶颈期，这也到了必须进行品牌数字化转型升级的十字路口。

经过挣扎和思考，邢高峰开启了转型升级，第一步就是要突破创新。

“通过大数据和智能算法，客服与客户之间的沟通、售后服务等分析，我们可以准确地了解用户的需求，来定向研发生产产品，提升用户满意度。”邢高峰认为，C2M策略（指工厂直接对接消费者需求），这就是欧恒以后的方向。

国产集成厨具行业异军突起，围绕着打造“数智化”厨房空间，还有哪些全新的想象场景？

“2019年以前，以烟灶消功能为主的集成灶占比达75%，今年以来，烟灶蒸烤功能的集成灶占比已经超过35%。”嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟说。

今年以来，把厨房除了烹饪区之外的洗漱区，比如水槽、净水器、洗碗机、垃圾处理器集合在一起，“集成水槽一体机”这个新品类应运而生，成为行业新宠。

新闻+

多家企业排队上市

浙江集成灶产业带乘风破浪

“天猫精灵，请启动烤箱，30分钟”“天猫精灵，蒸鱼模式”……在浙江亿田智能厨电股份有限公司展厅，董事孙吉现场演示了今年5月面市的“蒸奇妙”集成灶D5Z。

这款新品是亿田与天猫精灵跨界合作的，不仅能语音控制烟机、照明、选择蒸箱模式并预设温度、时间，还能听音乐、教做饭、定制食谱，上线当日就销售3200多台，成交额近3000万元，也带动很多集成灶企业调整战略。

在海宁的火星人厨具股份有限公司生产车间内，集成一个200多斤的“大家伙”，一道内胆焊磨工序通过自动化改造，从原先10个人每2分钟生产一个提速至2个人每分钟生产一个。火星人厨具股份有限公司营销中心总经理胡明义介绍，近年来，企业设立精益制造学院，并加速生产线的数字化转型。

“最近几年，整个行业每年不低于35%的复合增长，去年超过了100亿元销售额。”嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟说。

记者了解到，集成灶在浙江已经形成了一个颇具规模的嵊州-海宁产业带，产量占比9成。8年前，第一家研发集成灶的海宁企业美大正式上市，去年至今，包括帅丰、亿田和火星人在内的集成灶品牌企业先后递交上市材料。

天猫厨电行业负责人蔚冬说，2016年，集成灶市场规模大概61亿元，2019年达到162亿元，三年时间增长100亿元。目前，有超200家企业已经入驻天猫，通过直播、新零售等方式，天猫618成交额同比增长超70%。“尤其是今年，集成灶行业逆势上扬，整体销售量同比增长达到32.9%。”