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欧诺尼分享的这些烹饪小诀窍,你知道几个呢

2020-04-07 来源:集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:1646 手机访问:集成灶在线
欧诺尼集成灶

欧诺尼集成灶

公司名称:浙江欧诺尼厨具有限公司

门店数量:700+ 基本投资:10-20万

欧诺尼分享的这些烹饪小诀窍,你知道几个呢
下厨房
总会遇到这样那样的问题
这时候
就要请教一些家务能手了
这次就给大家送上小尼总结的
厨~房~小~窍~门~
真的很实用
~大家赶紧收藏吧~
1、切肉的秘密
切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。
2、煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦
欧诺尼分享的这些烹饪小诀窍,你知道几个呢
3、豆腐口感好的秘诀
豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。
4、炸馒头片
炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
欧诺尼分享的这些烹饪小诀窍,你知道几个呢
5、炒蔬菜
炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。
6、煮出完美的荷包蛋
将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等锅里的水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。
7、汤咸了
菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
8、快速煮烂绿豆
将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。
9、一分钟剁肉馅
把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。
欧诺尼分享的这些烹饪小诀窍,你知道几个呢
10、炒茄子不变黑
炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
编辑:集成灶在线--小林

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