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万事兴集成灶今日美食分享,清爽下饭的冬瓜丸子汤!

2020-01-13 来源:集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:2572 手机访问:集成灶在线
万事兴集成灶

万事兴集成灶

公司名称:浙江万事兴电器有限公司

门店数量:700+ 基本投资:10万下

粤式家常菜之一,浓香不油腻、喷香可口的冬瓜丸子汤,清爽又下饭

材料清单


主料
冬瓜 500克
猪肉馅 300克
鸡蛋 1个

辅料
葱 20克
姜 20克
香菜 10克
淀粉 10克
料酒 15毫升
酱油 10毫升
香油 5毫升
胡椒粉 2克
盐 5克

菜谱详情


步骤1/11

食材准备。

步骤2/11

把姜和葱切成末。

步骤3/11

猪肉馅可以先用捣蒜的小木棒捣五分钟,让肉馅变得更细腻一些。

步骤4/11

在肉馅中放入葱姜末,再用木棒一边搅匀一边捣,把姜末再碾得细碎一点。

步骤5/11

在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量,搅拌上劲,然后捏成丸子。

步骤6/11

冬瓜洗净后去掉皮和瓤,切成5毫米厚的大片。

步骤7/11

煮一锅清水,水微开转小火,下入捏好的肉丸子,丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右。

步骤8/11

丸子都浮起来之后下入冬瓜片。

步骤9/11

看冬瓜变成半透明后调入盐、香油。

步骤10/11

关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里。

步骤11/11

尽情享用吧。

编辑:集成灶在线----小文

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