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当前位置: 首页 > 集成灶新闻 > 行业相关 > 炎炎夏日,优格教你如何做消暑甜品之双皮奶

炎炎夏日,优格教你如何做消暑甜品之双皮奶

时间:2019-07-27  来源:集成灶网  阅读:1256
优格集成灶

优格集成灶

查看详细加盟信息>>  公司:加盟浙江优格厨电有限公司

门店数量:暂未公开基本投资:10-20万

内容简要:炎炎夏日,优格教你如何做消暑甜品之双皮奶。 优格G11ZK蒸烤一体款集成灶,历时3年设计了匠心之作,汇聚蒸烤一体,双线设计,精于心,简于形,钻石切割工艺+一体成型,科技感十足!
   双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。要吃双皮奶,其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。
炎炎夏日,优格教你如何做消暑甜品之双皮奶
 
  食材

  主料:牛奶   500G
  蛋清  3个
  细砂糖  35G
  辅料  香草精  适量
 
  步骤
 
  1、牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。
  2、加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。
  3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。
  4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
  5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。
  6、3个蛋白和蛋黄分离。
  7、蛋清搅散。
  8、牛奶里加入细砂糖,香草精。
  9、蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。
  10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。
  11、牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。
  12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
 
  本周好物推荐:优格G11ZK蒸烤一体款集成灶
 
炎炎夏日,优格教你如何做消暑甜品之双皮奶
  优格G11ZK蒸烤一体款集成灶
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编辑:集成灶在线—大姚
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