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当前位置: 首页 > 集成灶新闻 > 行业相关 > 普森集成灶告诉你蔓越莓饼干到底怎么做?

普森集成灶告诉你蔓越莓饼干到底怎么做?

时间:2019-07-11  来源:  阅读:34
普森集成灶

普森集成灶

查看详细加盟信息>>  公司:加盟浙江普森电器有限公司

门店数量:暂未公开基本投资:20-30万

内容简要:普森新品蒸烤一体JJZ-PS-B2ZK动态蒸汽平衡,保持食物之间的味道互不打扰,上置弹出式1.5升水壶,让大蒸箱可续航160分钟,而且不管在任何烹饪的条件下都无需打开蒸箱门......

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蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气,口感十分香脆,咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来,是一款简单快手的小饼干。做法如下:

         用料

  • 低筋面粉115克
  • 蔓越莓干35克
  • 鸡蛋15毫升
  辅料
  • 黄油75克
  • 细砂糖60克
1.准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度;
2.蔓越莓切碎;
3.黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;
4.倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团;
5.把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体;
6.放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度;

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7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了。


不同型号的烤箱有温度差,中间还要打开看看,调整合适的温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。普森新品蒸烤一体JJZ-PS-B2ZK动态蒸汽平衡,新鲜不串味,后排蒸汽孔设计,便于排出废气,实现蒸汽平衡,保持食物之间的味道互不打扰上置弹出式1.5升水壶,让大蒸箱可续航160分钟,而且不管在任何烹饪的条件下都无需打开蒸箱门,保证食物的原汁原味、绿色健康用手轻轻一点就直接弹出,高端大气档次蒸箱内胆外侧增加三面加热膜,工作时加热膜辅助加热内壁,提高预热速度,更重要的是加热膜可阻止腔壁形成冷凝水,避免冷凝水滴落在食物里,破坏口感和营养。同时,水汽分离装置也可阻隔蒸汽中的水分,确保喷射出高温纯正蒸汽,有效减少水蒸气在食物表面进行凝结而产生大量汤汁,真正做到原汁原味。

烹饪小技巧 

1、蔓越莓干也可以用
葡萄干樱桃干等代替。

2、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。

3、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

 
 
 
 
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