自古以来,冬至在中国人的心目中也是一个重要的节气,特别是从养生角度考虑,主要是因为“冬至一阳生”。什么是“一阳生”呢?按照八卦学角度来说,冬至是地雷复挂,卦象为上面五个阴爻,下面一个阳爻,象征阳气初生,在古代时候,我给曾经把冬至定为子月,即一年的开始,和十二个时辰一样,子时也是人体一阳初生的时间。而同时呢,一年中最冷的时节就是冬至、小寒、大寒这期间,因此,在寒冬季节,对于一些慢性病患者来说,也要特别提高警惕。
冬至这天,阴极阳生,我们体内阳气蓬勃,是最容易吸收外来营养的,然后发他的滋补功效,所以冬至期间是进行食疗的最佳时间。食补首选羊肉牛肉等温补类的食材,但温补类吃多了容易上火,因此也要同时搭配一些平补类食材,如银耳莲子等。
冬季进补,都是一些比较常见的食材,烹饪也非常简单,那为什么说冬至进补-----我家比你们更健康呢?因为我家厨房上半年刚进行升级改造,把传统的厨房三件套换成了力巨人品牌的
集成灶, 之前我家用的也是国内某知名品牌的油烟机,使用之后发现吸烟效果越来越差。偶然机会了解到力巨人集成灶,店里工作人员告诉我,传统油烟机是欧美舶来品,是为欧美家庭打造的,并不适合中国的厨房烹饪,使用越久,油烟附着物越多,吸烟就会越来越差,而且清洗非常困难,非专业人士无法清洗。而油烟里含有一种被称为苯并芘的强致癌物,长期吸入可导致人体细胞染色体损伤,诱发肺脏组织癌变,长期接触发病率会增加3倍以上,所以油烟的危害非常可怕。
而之所以进行厨房升级改造,是因为力巨人集成灶吸烟率达到了99.96%,彻底的解决了家里的油烟危害,同时力巨人集成灶还是第三代全机身模块化集成灶发明专利拥有者,清洁、保养只需一分钟,特别是台面R20弧角后挡水工艺设计、气电隔离技术的使用、双油路烟道、独立线路布局、防火墙等各种安全保护、意大利索米技术的炉头等专利技术的使用,使得力巨人品牌在实际运用中,更加健康、安全、方便、节能、环保、耐用……
好了,言归正传,为什么说同样的食材,同样进补,我比你们更健康呢?前面已经分析过了,使用力巨人后,家里爆炒辣椒都不用关移门,几乎没有油烟,再也没有油烟来危害我的家庭成员。除了内补,我们家还有环境卫生的“外补”,你说说是不是我比你们更健康?同时我家用的是带蒸箱款的集成灶,完全可以满足我煎、炒、溜、煮、炸、蒸、焖、烤等等不同的烹饪方式。比如我最爱吃的羊肉炖萝卜,具体操作如下:
材料:羊肉、白萝卜
做法:
1、羊肉切块飞水、萝卜切片备用
2、高压锅内放入温水后放入羊肉,加入花椒、姜片、葱段、黄酒、盐,放集成灶上,设定时间20分钟后放气开盖(期间你可以去做其他事,到了时间它自动关闭气源),用滤油网撇去油。
3、将萝卜片放入锅内,设定时间敞盖继续炖煮15分钟。
4、萝卜软后就可以好了,出锅后撒香菜末和少许白胡椒粉。
美味就这么简单!!!
安装带蒸箱款的集成灶,烹饪就显得更加便捷了,同时蒸菜能够保证食材的原汁原味,营养不流失,原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。也是目前人们最喜欢的一种养生烹饪方式。
装修选用力巨人,源于健康源于关爱!
编辑:中国集成灶网——阿克