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当前位置: 首页 > 集成灶新闻 > 产品导购 > 拥有一台火星人X7Z,在家就能做秘制卤凤爪

拥有一台火星人X7Z,在家就能做秘制卤凤爪

时间:2018-12-05  来源:中国集成灶网  阅读:1488
内容简要:卤鸡爪是一道色香味俱全的地方名菜,鸡爪富含胶质,可以保持皮肤的滋润,有养颜的功效。卤鸡爪虽然工序复杂,但其实只要掌握了方法,在家也可以自己做出来!
   卤鸡爪是一道色香味俱全的地方名菜,鸡爪富含胶质,可以保持皮肤的滋润,有养颜的功效。
  甜咸的味道,嫩滑的口感,
  成为饭桌上的必点经典之一
  卤鸡爪虽然工序复杂
  但其实只要掌握了方法
  在家也可以自己做出来!

 
  X7Z秘制卤鸡爪
 
  食材:鸡爪、葱姜蒜、八角、花椒、茴香、桂皮、香叶、冰糖、十三香、小米椒
微信图片_20181205144031
 
  制作过程:
 
  1.鸡爪洗净,减去脚指甲。
 
  2.将鸡爪焯水断生,并加入姜片与两勺醋。

 
  3.捞出鸡爪,放入炖锅中。
 
  4.在茶包袋中,装入八角、花椒、香叶、桂皮。注意封口不要扎的太紧,以便炖的时候,出香味。(注意:香料包是卤鸡爪的精华所在,可以根据自己的口味食堂的调整香料包里的材料,小编这里所采用的是最基础的版本)

 
  5.将香料包放入炖锅中,并加入姜片。

 
  6.在鸡爪中,加入酱油、耗油、料酒、冰糖,并加入稍许的十三香调味。


 
  7.根据自己喜好辣的程度,加入小米椒。放入葱结,加入少量水,将鸡爪拌匀。


 
  8.将炖锅放入蒸箱中,蒸一个小时左右。模式:蒸煮→温度:100°→时间:60分钟。

 
  9.一个小时后,取出装盘即可。
  蒸久了的凤爪,一吮就会脱骨,
  再加上诸多香料的作用,顿时齿颊留香,
  撒上稍许葱花,味道鲜美
  酥烂松软的凤爪,一吮即脱骨的口感
  简直让人无法抵抗。
编辑:中国集成灶网—小汝
关键词: 火星人 集成灶 厨房

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