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火星人烤箱也能做烤鱼,快来一起尝试吧!

2018-12-04 来源:中国集成灶网 责任编辑:乔木 浏览数:3518 手机访问:集成灶在线
与烤鱼有关的记忆大概是蝉歌嘹亮的夏天,骄阳下轰响,说下就下的雨和可以肆意趟水的塑料凉鞋,还有漫过脚踝的海浪和街边的烧烤摊。

火星人烤箱·烤鱼
结伴在野外烧烤,是夏天最具烟火气的画面,而烤鱼则是狂欢中必不可少的一道美味。鲜活的鱼在烧烤架上曼妙跳跃,终于在烟熏火燎中发出带有强烈侵略性的烧烤鱼香,入口鲜美愉悦。谁曾想,烤鱼居然也在火星人的烤箱中出现,为生活带来热情与活力!

步骤一
首先将鲜鱼宰杀,清理干净,沿着鱼骨头将鱼切开,鱼的背部不要切断哦~后续操作更方便!

步骤二
用准备好的葱、姜片、料酒和盐均匀的涂抹在鱼身上,腌制20分钟左右。

步骤三
腌制的同时,烤箱200度预热10分钟,快速达到烘烤烤鱼所需的温度,让烤鱼充分入味、营养最大限度保留。
注:为了快速达到烘烤要的温度,一定要将烤箱温度预热到烘烤食物所需的温度。
步骤四
鱼肉腌制好了之后,找一张锡纸铺在烤箱的烤盘上面,然后在锡纸上面铺上葱和姜片,将鱼放在上面。
鱼身上再涂抹上一层酱油和食用油,撒上辣椒面和花椒面。
注:涂抹在鱼身上的调料,想要更多层次丰富的味道,还可以撒点孜然。
在烤箱烘烤10分钟之后,取出来后再涂抹一遍刚才的调味料,然后放回去继续烘烤10分钟。
在或辛辣或浓烈的酱料的催化下,烤鱼在烤箱的烘烤下,呈现出诱人的滋味。
步骤五
烘烤的同时,准备烤鱼配料。姜切末,蒜切大块,芹菜去老叶洗净切段,青笋和莲藕去皮切片,香菇掰开后洗净,豆腐皮切条。
准备好食材后,再加入豆瓣酱、辣椒和花椒,下油锅爆炒。
待炒熟之后,加入开水,按需加酱油、盐、糖、鸡精等调味料调味,最后加入青笋、香芹和煮熟的豆芽,煮到八分熟关火。
注:配菜可随心搭配。
步骤六
将刚煮好的配菜及汤汁浇到烤熟的鱼身上,熟花生米均匀洒上,再把烤鱼放入到烤箱,烤5分钟,5分钟之后出炉即可食用。
配上冰啤,冰与火的碰撞更是强烈地刺激着味蕾,香浓美味的鱼肉在舌尖逗留,热烈、执着的情感从中衍生,豪气云天的江湖生活莫过于此。
将喜爱的食材随意搭配,
口感层次百般变换,
简单又方便!
入一台火星人烤箱,
在家过有烟火气的人生~
编辑:中国集成灶网—小汝

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