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用柏信做日式香浓炼乳面包,就是这么简单

时间:2018-11-28  来源:中国集成灶网  阅读:913
内容简要:用柏信做日式香浓炼乳面包,就是这么简单
  用料
  日式香浓炼乳面包的做法
 
  1.除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可)
  2.放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。(现在天气凉了建议使用烤箱发酵档位进行发酵,如果是烤箱没有发酵档位的可以使用蒸锅,在蒸锅内烧一锅稍有一点烫的热水后把装有面团的盆放在蒸架上盖上锅盖即可。)
  3.涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。
  4.切成四等份,涂抹上炼乳酱。
  5.然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。
  6.戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。
  7.盖上保鲜膜。
  8.继续放入柏信蒸烤烤箱发酵至两倍大后取出(这时烤箱预热185°)涂上炼乳酱。(涂完了炼乳酱还可以加一些别的果脯、坚果之类的增加风味。可以是杏仁片葡萄干蓝莓干什么的。)
  9.等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。
编辑:中国集成灶网—露为霜
关键词: 柏信 集成灶 面包

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