上派：集成灶知多少|揭秘风机与风轮

（全封闭电机，隔绝油烟脏污影响，保证安全高效）

集成灶风机，一般看集成灶风轮大小和尺寸，这直接关乎集成灶风量、风压和噪音等性能，只有合理的风轮结构才能保证集成灶最佳吸烟效果。另外可以看电机功率，如果功率小而且吸烟效果好就最好。有的厂家技术达不到，就会用双电机来增加吸力。

但并不是风机功率越大就越好，好比说人的心脏，心脏大小并非影响健康的直接指标，所以不是心脏越大就越健康，而是看心脏与人本身的匹配程度，回到集成灶上就是看与烟机整体的配合效果。

如何工作？

通电后，电机带动风轮高速旋转，导致吸风口内气压小于吸风口外气压，空气和油烟沿蜗壳内壁方向从进气口外向内流动，同时因排气口内空气压大于排气口外空气压，排气口内空气向外流动，因此油烟随着内腔中空气一起旋转加速被排出，从而达到净化厨房空气的效果。而油烟中的部分高温油颗粒在风轮离心力作用下，被甩向蜗壳内壁并附着其上，凝成油滴，在重力作用下流入油杯。

而就在风机工作时，首先油烟并不能百分百完美分离，难免有漏网之鱼，可能会和烟气一起排出，也有可能就留在了风轮上（尤其刚烹饪完就关了烟机时），就使其挂了脏污，开始积垢。其次蜗壳内壁虽然一般会做不沾工艺，但如不及时清洗，时间一长也会积污，所以就需要定时期清洗。

清洗方法

传统清洗方法是，用洗洁精和食醋浸泡。先将需要清洗的集成灶风轮取下，放在用3~5滴洗洁精加50毫升左右食醋混合的一盆温水中，浸泡10~20分钟后，再用干净抹布擦洗。这种方法优点是清洗较彻底，但需要拆卸再安装风机，比较繁琐。

另一种方法是先在炉灶上覆盖报纸，打开集成灶开关，往集成灶风轮上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入集成灶风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可。操作上方便不少，但清晰程度不方便确认。

而部分集成灶自带的一键热化油自动清洗功能，能够彻底地清洁到风轮风机的每一个角落，确保不会影响集成灶日常工作，更放心，更省心。